Alimentos ricos en niacina

La importancia de la niacina

Aunque estrictamente hablando la niacina no es una vitamina, desempeña una gran cantidad de funciones importantes, necesarias para mantener una buena salud.

La niacina es esencial para la producción de energía, reducción de niveles de colesterol y una mejor circulación. Además, ayuda a que los sistemas nervioso y digestivo funcionen correctamente, así como a que nuestra piel se mantenga en buen estado.

Las cantidades diarias recomendadas de niacina oscilan entre los 13 y 17 mg al día para un adulto medio (que no incluye a mujeres embarazadas o en estado de lactancia).

Lista de alimentos ricos en niacina

Alimento (100 gramos) Niacina (mg)
Levadura de trigo 30
Hígado 12
Riñones 5,5
Corazón 5
Chuletas de cerdo 4
Pollo asado 7
Pavo 6,5
Otras carnes 3
Salchichas 4
Filete de vacuno 7
Cacahuetes 10
Pescado fresco 3
Pescado en aceite 5
Café 1,5
Cereales de desayuno 10
Tocino 6,5
Bolsa de patatas fritas 4,5

¿Qué puede pasar si no obtienes suficiente Niacina?

Poca niacina puede dar lugar a la pelagra, cuyos síntomas son dermatitis, diarrea y demencia. Es una enfermedad muy rara en países desarrollados. Una deficiencia menor puede desembocar en problemas de piel, úlceras en la boca, problemas estomacales y otros síntomas coom depresión, irritabilidad e insomnio.

¿Quién necesita Niacina?

Además de mujeres en estado de embarazo y lactancia, los bebedores frecuente también necesitarán grandes cantidades de niacina. Algunos medicamentos interfieren con su absorción, por lo que es conveniente consultar al médico de cabecera sobre estas cuestiones.