Carne de ternera - Calorías en la carne de ternera

Las grasas y las proteínas hacen que la ternera tenga muchas calorías

La cantidad de calorías en la siguiente tabla hacen referencia a porciones de 100 gramos. El tamaño medio de una porción puede variar dependiendo del producto comprado, y el tamaño de una ración dependerá de cada individuo, por lo que los valores de la tabla deben ser tomados con fines comparativos.

La ternera suele contener muchas calorías debido a sus altos niveles de grasas y proteínas. Para consumir ternera e intentar no pasarse en la ingesta de calorías, conviene elegir las partes más musculosas del animal, con menos grasa. También es una buena idea cocinar la carne de ternera con verduras y patatas hervidas para obtener un plato bajo en calorías, en vez de comer carne de ternera a la brasa con patatas fritas y untado en salsa barbacoa.

Tabla con las calorías de la ternera

Ternera (100 gramos) Calorías Grasas (g)
Solomillo a la plancha 210 20
Costillar 358 30
Carne picada 235 16
Lomo a la plancha 220 13
Lomo frito 250 15
Solomillo asado 280 20
Guiso de filete 225 12
Parte superior (asado) 219 11