El pollo - Calorias en el pollo y en cada una de sus partes

La tabla de más abajo muestra el número de calorías en diversas partes del pollo cuando se cocinan de distintas formas. El número de calorías se ha calculado deacuerdo a una porción de pollo media, de unos 150 gramos.

La pechuga de pollo es una de las partes con menos grasa y por tanto menos calorías, y no obstante en la tabla el muslo parece tener menos calorías. Esto es así porque en el caso del muslo el peso del hueso está incluído. El hueso puede llegar a pesar hasta 50 gramos, por lo que en el caso del muslo las calorías hacen referencia a una porción de unos 100 gramos de carne comestible.

La parte más oscura del pollo tiene ligeramente más calorías que las partes más claras, aunque a cambio también contiene más hierro. La piel contiene muchas calorías y debería ser retirada antes de cocinar el pollo para reducir la cantidad de calorías a ingerir.

Tabla de las calorías en el pollo

Pollo (porción de 150 gramos) Calorías Grasa (g)
Pechuga de pollo sin piel
Hervida 230 7.5
A la plancha 255 10
Frita 300 15
Empanada 362 19
Muslo de pollo sin piel
Hervido 180 6
A la plancha 184 3
Frito 215 7,5
Alitas con piel
Hervidas 249 8,5
A la plancha 229 7
Fritas 315 17