Calorias negativas - Alimentos con calorías negativas

¿Qué son las calorías negativas?

La frase “calorías negativas” parece causar cierta confusión, ya que sugiere que hay alimentos que no contienen calorías. Todos los alimentos contienen algo de energía ya que siempre contienen hidratos de carbono, proteínas y/o grasas en distintas cantidades. Todos estos macronutrientes son fuentes de energía, y por tanto todos los alimentos contienen algo de energía.

El concepto de calorías negativas se refiere a una pequeña lista de alimentos (mostrados más abajo) que contien tan poca cantidad de energía que el cuerpo usa más energía al digerirlos y absorber los nutrientes que la que obtiene de dichos alimentos. Esto significa que ingerir solamente este tipo de alimentos implicaría una pérdida neta de calorías. Este balance negativo de energía es una necesidad biológica para adelgazar.

Hay mucha controversia sobre las dietas de calorías negativas y muchos expertos creen que es todo una mentira. Algunos expertos creen que la cantidad de energía utilizada puede variar dependiendo de la complejidad de la comida que se ingiere.

En otras palabras, el coste energético de digerir y absorber los alimentos puede haberse establecido en base a un porcentaje de las calorías contenidas en cada alimento específico, por lo que en realidad no podrá nunca haber alimentos con calorías negativas.

No obstante, algunos investigadores han demostrado que el api sí que causa un gasto mayor de energía, pero esto se debe a que las calorías están “selladas”, lo que obliga al aparato digestivo a trabajar más duro para obtener ese contenido energético.

Todavía no estamos seguros de si los alimentos con calorías negativas son realidad o ficción. Se necesita investigar más sobre la materia para probar o refutar esta teoría. A pesar de ello sí creemos que los alimentos clasificados como “alimentos con calorías negativas” ayudan a la gente a consumir menos calorías y a comer alimentos más sanos, lo que es un buen comienzo para perder peso.

La tabla situada más abajo contiene una lista de alimentos que se supone tienen un impacto negativo en la cantidad de calorías almacenadas en el cuerpo. Algo que recordar es que el cuerpo necesita calorías y nutrientes cada día para que funcione de forma saludable. Comer más cantidad de frutas y vegetales con calorías negativas puede ayudarte a adelgazar, pero aún así deben formar parte de una dieta equilibrada.

Si quieres intentar una dieta basada princialmente en calorías negativas, busca el consejo de un médico o un nutricionista antes de variar tu dieta.

Lista de alimentos con calorías negativas

Tabla de vegetales con calorías negativas

Achicoria
Apio
Berenjena
Brócoli
Calabaza
Coliflor
Espárragos
Espinacas
Hinojo
Lechuga
Nabo
Pepino
Pimientos
Puerro
Rábano
Repollo
Tomate
Zanahoria

Tabla de frutas con calorías negativas

Damascenas
Frambuesa
Frambuesa
Fresa
Gayaba
Grosella
Limón
Mandaría
Melocotones
Melón
Pomelo
Ruibarbo
Sandía

Combinar alimentos con calorías negativas y alimentos con alto contenido en proteínas no sólo ayuda a controlar el apetito sino a mantener un metabolismo alto ya que la calorías totales ingeridas no bajan tanto y la cantidad de aminoácidos se mantiene constante, limitando la perdida de tejido muscular.