Frutos secos - Proteínas en los frutos secos

Las proteínas en los frutos secos

Muchas variedades de nueces y frutos secos son ricos en proteínas, pero también pueden contener mucha grasa y calorías en general. Las proteínas contenidas en los frutos secos son de menor calidad que las que aparecen en pescados, carnes y huevos. No obstante, si se combinan con otros alimentos de origen vegetal en la misma comida, la calidad de las proteínas total aumenta considerablemente.

Es importante conocer la calidad de las proteínas en cada alimento porque esto afectará a nuestra tasa metabólica, que repercute en la cantidad de calorías que quemaremos. Muchos alimentos procesados contienen proteínas de baja calidad.

Es posible combinar diversos alimentos de origen vegetal para obtener comidas con proteíans de alta calidad

La siguiente tabla indica la cantidad de proteínas en diversas nueces y frutos secos en raciones de 100 gramos. Para su comodidad, la tabla también contiene el contenido de grasa en gramos.

Tabla de proteínas en lus frutos secos

Futos secos (100 gramos) Proteínas (g) Grasas (g)
Almendras 21 56
Nueces de brasil 14 68
Anacardos 20 50
Castañas 2 3
Coco 6 65
Avellanas 14 64
Cacahuetes 25 46
Piñones 14 69
Piestachos 10 30
Nueces 6 69