Proteinas – Los mejores alimentos ricos en proteinas

La importancia de las proteínas en nuestra dieta

Las proteínas son junto con los hidratos de carbono y las grasas uno de los macronutrientes más importantes. Las proteínas son esenciales para un crecimiento sano y para el mantenimiento de nuestro tejido muscular. Nuestro pelo, uñas, músculos, piel, estructura ósea, creación de glóbulos rojos y blancos… todos requieren proteínas para funcionar correctamente. Sin proteínas en nuestra dieta, no seríamos capaces de sobrevivir.

Nuestro organismo utiliza proteínas constantemente. Aproximadamente la mitad de las proteínas que consumimos se utiliza para producir enzimas. Los enzimas son moléculas que actúan como catalizadores y nos ayudan a crear nuevas células y a producir energía para que nuestras células funcionen como es debido. Las proteínas también tienen su utilidad como productoras de neurotransmisores, que enviarán mensajes a otras partes de nuestro organismo a través de las células nerviosas. Sin neurotransmisores no seríamos capaces de pensar, escuchar o movernos!

Una vez que nuestro organismo ha utilizado las proteínas que necesita para desempeñar determinadas tareas, puede transpormarse en glucosa y ser almacenada como energía. Por tanto, las proteínas también contribuyen a proporcionar energía a nuestro organismo. Como en el caso de cualquier macronutriente, un consumo excesivo puede desembocar en sobrepeso. No obstante esto es más raro en el caso de las proteínas ya que nuestro cuerpo utiliza más energía para convertir proteínas en azúcares.

La cantidad de calorías presentes en las proteínas suele ser baja, de unas 4 calorías por gramo, pero esto no tiene por qué significar que lo mejor para perder peso sea consumir alimentos ricos en proteinas. Muchos de los alimentos ricos en proteínas también contienen cantidades apreciables de grasa, lo que aumenta el número de calorías que ingerimos. Recuerda que para perder peso es imprescindible reducir el consumo de calorías diario. Generalemente cualquier dieta para perder peso debería incluir alimentos ricos en proteínas, no obstante seguir una dieta rica en proteínas es poco recomendable.

Habitualmente nuestro cuerpo necesita un suministro constante de proteínas; si nuestra dieta no contiene la suficiente cantidad de proteínas, nuestro organismo comenzará a utilizar las proteínas almancenadas en los músculos.

Lista de alimentos ricos en proteínas